埃利金啤酒西餐厅
【餐厅介绍】
帝都的啤酒屋不在少数，但要在北京城西边儿找个靠谱的喝啤酒的地方，我可能只会选埃利金。都说啤酒是德国人的血液，埃利金的啤酒就是严格按照德国1516年制定的啤酒纯净法酿造，就如德国一句古老格言所说，“酿造啤酒，不要用其他多余的配料，除了水，大麦和啤酒花。”“啤酒纯净法”不仅保证了啤酒口感的丰富性，也最大限度地保留了啤酒中的营养成分。但鲜啤的酿造过程可完全是个技术活，要经过麦芽粉碎、糖化、过滤、煮沸、分离、发酵、冷却等多道工序，才能得到纯正传统的德国鲜啤！鲜酿啤酒拥有罐装啤酒无法比拟的厚重口感和浓郁的小麦香味，同时由于原料的风味差别、烘焙麦子的方法和程度区别，以及酿酒师的处理手法不同，鲜啤中也会蕴涵着丰富的果香等其他香味，可以如同葡萄酒一般细品慢尝。埃利金的酿酒师Andreas Starkmnn也来自德国巴伐利亚，已拥有数十年的啤酒酿造经验。
地址：北京市西城区金城坊街2号金融街购物中心B114-115
电话：010 - 6622 2312


炭匠
【餐厅介绍】
2015年9月，位于金融街购物中心二层的炭匠炉端烧崭新开幕，为京城食客带来最正宗的北海道炉端烧。餐厅装饰充满和风意蕴，充满禅意的“挂物”和简洁的灯光，墙面上还装饰以浮世绘艺术大师葛饰北斋的《富岳三十六景》，描绘着由日本关东各地远眺富士山的景色。尤其令人激动的是，餐厅正中的正方形料理台内有一个1.5米见方的炭炉沙盘，炭匠不吝巨大的空间和面积，只为复刻日本正统炉端烧的原本模样，让京城食客不用远赴日本，也能尝到风格纯正、口味地道的“炉端烧”料理。